2021年04月04日
蕎麦の新メニューに挑戦
"NHKのあさイチ"で過日放送していた"新玉ねぎ"の料理特集が頭に残っていた為、自宅の新玉葱を収穫した時、早速"新たまねぎの冷しやぶっかけそば"を試してみた、ついでに会食用に"ごま豆腐・そばサラダ"を造ってみた。蕎麦は挽きたての北海道産の"牡丹そば"を使った、結果は良い評価をもらった、少しレパートリーが広がった。
"新たまねぎの冷しやぶっかけそば"は新玉を細かく切り,薄切豚肉わさらっと茹で,ゴマダレをぶっかける
前菜に"ごどうふ" 蕎麦を少なくした酢交じりのたれの"そばサラダ"
"新たまねぎの冷しやぶっかけそば"は新玉を細かく切り,薄切豚肉わさらっと茹で,ゴマダレをぶっかける
前菜に"ごどうふ" 蕎麦を少なくした酢交じりのたれの"そばサラダ"
しめは軽く"せいろ"です
Posted by トンボ at 15:28│Comments(0)
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