2009年04月15日
筍堀打ち上げ
たけのこホリデーで収穫した筍は参加者人数で山分けした。
我家は二人なので結構の量。
おすそわけ、とも思ったがやめた。
どこのお宅でも筍料理が続いて
「もう飽きた。」と言っているらしい。
筍は我家にとっては新鮮。
まず、筍料理の定番、アラメと煮る。
ここに煮干が入るといいのだが
あいにく買い忘れた。
煮ることしか能がないと言われるが
昔ながらの食べ方が私流。
まだ、水にさらして保存してあるのは毎日水を張り替えて、冷蔵庫で一週間位は大丈夫なので
筍ご飯や炒め物にも使おうかな。
Posted by トンボ at 17:34│Comments(4)
│暮らし
この記事へのコメント
打ち上げ・・・・ずいぶん贅沢ですねぇ～
打ち上げだけ、参加したいです・・・・
たけのこ堀り、お疲れ様でした。
向こうに輝く、黄金色の液体が、おいしそぉ～
打ち上げだけ、参加したいです・・・・
たけのこ堀り、お疲れ様でした。
向こうに輝く、黄金色の液体が、おいしそぉ～
Posted by としです
at 2009年04月15日 20:28
at 2009年04月15日 20:28とし様
言い忘れたことがありました。
掘りたての小ぶりの筍をアルミ箔につつんで炭火で焼いて食べたのですが
その香ばしさは格別、オーブンとは違って本当の旨みが味わえました。
残念ですが食べるほうに夢中で
写真を撮るのをすっかり忘れてしまいあとの祭り。
タケノコ終着駅のポッチリしたおなかをとるわけにもいかず・・・・。
言い忘れたことがありました。
掘りたての小ぶりの筍をアルミ箔につつんで炭火で焼いて食べたのですが
その香ばしさは格別、オーブンとは違って本当の旨みが味わえました。
残念ですが食べるほうに夢中で
写真を撮るのをすっかり忘れてしまいあとの祭り。
タケノコ終着駅のポッチリしたおなかをとるわけにもいかず・・・・。
Posted by トンボ at 2009年04月16日 18:01
at 2009年04月16日 18:01初めまして････(o*。_。)oペコッ
筍 毎日水を変えるのも結構な手間ですよね・・・
筍をお水と共に密閉容器に入れて 空気が入ってないことを確かめ
冷蔵庫で上手に保存すれば 1年は持ちますよ^^
筍を 使うたびに お水を交換すればいいのですから＾＾
筍 毎日水を変えるのも結構な手間ですよね・・・
筍をお水と共に密閉容器に入れて 空気が入ってないことを確かめ
冷蔵庫で上手に保存すれば 1年は持ちますよ^^
筍を 使うたびに お水を交換すればいいのですから＾＾
Posted by 向日葵 at 2009年04月18日 23:42
at 2009年04月18日 23:42向日葵様
拙い「篝火」を見てくれてありがとう。そしてカキコも。
今まで、なんとか一年中、筍を食べられたらいいなぁ。と思って
糠に漬けたり、塩漬けなど挑戦しましたが全部ダメで諦めていました。
筍は一年に一度ですからねぇ。
向日葵さんのやり方なら出来そうな気がします。
こんな方法もあったんですね。いいこと聞きました。
拙い「篝火」を見てくれてありがとう。そしてカキコも。
今まで、なんとか一年中、筍を食べられたらいいなぁ。と思って
糠に漬けたり、塩漬けなど挑戦しましたが全部ダメで諦めていました。
筍は一年に一度ですからねぇ。
向日葵さんのやり方なら出来そうな気がします。
こんな方法もあったんですね。いいこと聞きました。
Posted by トンボ at 2009年04月19日 00:54
at 2009年04月19日 00:54
