2010年05月25日

ふき

５月のいつ頃だったか
ふきを　１・５　k　いただいた
　「　みるいし、細いから
皮はむかなくてもいいですよ。　」
と、言われたのに、むいた












スー、スー、と剥くと
表面がきれいになるのが快感
アクで指が黒くなった

ふきを湯がいてから
味醂とお酒のアルコール分をとばした後
お醤油だけでじっくり煮る　　上手く出来た
佃煮は　「置きおかず」　になるから重宝する  


Posted by トンボ at 08:28 │Comments(2) │暮らし
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